Kadayıflı Muhallebi

Kadayıfları elinizle birbirinden ayırın. Bir tencereye tereyağı ve şekeri alıp eritin. Ayırdığınız kadayıfları tencereye alın. Yaklaşık 15- 20 dakika kadayıfların rengi değişene kadar kavurun. Kadayıflarımız kavrulduğunda çekilmiş fındıkları ilave edin. Kavurmaya devam edin. Ayrı bir tencerede tereyağı ve unu, un kokusu çıkana kadar kavurun. 8 yemek kaşığı toz şekeri de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Şekerin yanmamasına dikkat edin. Bir paket vanilyayı ilave edin. Bir litre sütü yavaş yavaş tencereye dökün ve sürekli karıştırın. Topaklanmaması için muhallebi kıvam alıncaya kadar sürekli olarak karıştırın. Muhallebinizde topak kaldıysa blender kullanabilirsiniz. Pişen muhallebimizi karıştırma kabına alarak mikser yardımı ile 2-3 dakika çırpın. Bir borcamın altına kavurduğunu kadayıfın yarısını koyun. Üzerine muhallebiyi dökün kalan kavrulmuş kadayıfları en üstüne koyarak buzdolabında dinlenmeye bırakın. Soğuk olarak servis yapın. Servis Önerisi: Kaymaklı Dondurma ile servis edebilrsiniz.

Malzemeler: